SOŠ hotelových služieb a obchodu ZVOLEN 

Telefón: +421-45-533 39 86 

 E-mail: skola@soshotel.sk

Štúdium

Štúdium - učebné a študijné odbory, nadstavbové štúdium

Rekvalifikačné kurzy

Rekvalifikačné kurzy text Overenie odbornej spôsobilosti - text

Overenie odbornej spôsobilosti

Overenie odbornej spôsobilosti - text

Dokumenty

Dokumenty, príručky - text

Úspech v historickej súťaži EUSTORY

 „Kultúrne a prírodné dedičstvo je neoceniteľným a nenahraditeľným vlastníctvom každého národa.“

Tradične v septembri vyhlasuje  program EUSTORY historickú súťaž pre študentov SŠ. Tohtoročná téma bola veľmi zaujímavá. Témou súťaže boli Unikátne historické tradície, stavby alebo prírodné prvky v mieste, kde žijem s podtitulom Čo by som navrhol/navrhla do svetového kultúrneho dedičstva ľudstva? Súťaž sa konala pod záštitou Slovenskej komisie pre UNESCO.

Do súťaže sa zapojili aj naše študentky Jana Bystrianská pod vedením Mgr. Ivety Strakovej s témou Podpolianske drevené maľované kríže a Romana Nemcová pod vedením Ing. Marcely Peničkovej s témou Podpoliansky kroj.

23.06. 2017 sa na Ministerstve zahraničných vecí a európskych záležitostí v Bratislave konalo slávnostné vyhodnotenie 12. ročníka súťaže EUSTORY, v ktorej naše študentky dosiahli vynikajúce umiestnenie.

Jana Bystrianská sa so svojou prácou umiestnila na 2. mieste a Romana Nemcová skončila na 9. mieste z 35 prác, ktoré boli do súťaže prihlásené.

 Je chvályhodné, že sme obstáli v silnej konkurencii gymnázií.

View the embedded image gallery online at:
http://www.soshotel.sk/#sigFreeIdf593cef0db

Študentská konferencia SLSP - Poznaj svoje peniaze

V dňoch 15. a 16. 06. 2017 sa konala študentská konferencia v centrále SLSP, a. s., Bratislava v rámci programu Poznaj svoje peniaze.

Zaslané práce študentov z týždňa Global Money Week 2017 posudzovala odborná hodnotiaca komisia, ktorá vybrala práce žiakov zo 7 škôl z celého Slovenska. Medzi ne patril aj projekt Romany Nemcovej, žiačky II. A triedy, pod názvom  Chcem pomáhať...  

Zaujala myšlienkou, ako môžu mladí ľudia zmysluplne využívať svoj voľný čas a pomáhať deťom a mladým ľuďom v detských domovoch.

Získala ocenenie za inovatívne využitie poznatkov z programu PSP a prepojenie so životom.

 

Terézia Martišová

The Cooperating Tourism Spider v Plasoch

Prvé pracovné stretnutie v rámci programu Erasmus + s názvom The Cooperating Tourism Spider máme úspešne za sebou. Desať žiakov našej školy spolu s dvoma vyučujúcimi vycestovali 28.5.2017 do západočeského mestečka Plasy, kde strávili 5 dní plných nových zážitkov, skúseností, vedomostí a priateľstiev. Spolu so študentmi z Čiech, Rakúska a Lotyšska absolvovali vzdelávací program v oblasti cestovného ruchu, ktorý im pomohol zvýšiť  ich odborné vedomosti a zručnosti a podporiť ich schopnosť zamestnať sa. Zároveň si mohli overiť svoju znalosť anglického jazyka a taktiež mali možnosť nadviazať nové priateľstvá a spoluprácu so žiakmi iných európskych krajín.

FOUR FEST 2017

Vo štvrtok 8. júna  2017 si stredoškoláci z krajín V4 zmerali úroveň svojich odborných vedomostí a zručností na 10. ročníku  Medzinárodných majstrovstiev  v zručnostiach žiakov SOŠ –  FOUR FEST v Rimavskej Sobote.

Na tejto súťaži sa už tradične prezentovali aj žiaci našej školy z odborov kaderník a kozmetik. Spoločným menovateľom  všetkých súťažných kategórií bol najdôležitejší deň v živote ženy aj muža – svadba.

Romana Petrová z triedy 3.Z  zabojovala v konkurencii slovenských aj zahraničných vizážistiek. Jej mejkap Romantická nevesta zaujal porotu detailmi očí, úst, ako aj celkovým dojmom a zladením  s účesom, šatami, nechtami. Kreativitu súťažiacej, originalitu, nápaditosť a čo najbližšie stvárnenie danej témy ocenila odborná porota najvyšším – zlatým umiestnením.  

Odbor kaderník reprezentovala Rebecca Ďurindová z 3.M triedy. Súťažila v dvoch disciplínach - Pánsky účes pre ženícha a Keď zaznejú svadobné tóny (dámsky svadobný účes).  Porota v obidvoch kategóriách  hodnotila odborné zručnosti, precízne prevedenie, módnosť, celkový dojem a originalitu.  Účesom pre nevestu (modelka Nikola Kaštierová) si vybojovala Rebecca 2. miesto.  Pánsky svadobný účes (model Tomáš Didi) získal 3. miesto.

Gratulujeme.

S. Havranová, D. Kováčiková

View the embedded image gallery online at:
http://www.soshotel.sk/#sigFreeId6826285f8b

FOUR FEST EUROAKADEMIK GASTRO 2017

Dňa 8.6.2017 sa konal 10. ročník Medzinárodných majstrovstiev Banskobystrického kraja v súťažiach odborných zručností žiakov SOŠ v oblasti služieb pod názvom FOUR FEST EUROAKADEMIK GASTRO. Podujatie organizovala  SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote. Súťaž prebiehala  v Dome kultúry, kde sa stretli mladí kuchári, barmani, čašníci, kaderníci, kozmetici a obchodní pracovníci, a v hoteli Zlatý býk, kde súťažili baristi a someliéri. My sme sa zúčastnili súťaže baristov.

Súťaže baristov sa zúčastnilo15 žiakov z rôznych odborných škôl z celého Slovenska. Našu školu reprezentovali Rastislav Pertzian a Marianna Murínová z 3.H. Ich úlohou bolo v priebehu 12 minút pripraviť a predložiť dvom chuťovým komisárom 2 espressá, 2  cappuccina a 2 rovnaké voľné nápoje podľa vlastného výberu. Povinnou ingredienciou bolo espresso a produkt od spoločnosti MONIN (pyré, sirup, likér). Ostatné ingrediencie už boli na kreativite súťažiacich. Každého súťažiaceho pri príprave nápojov sledovala a hodnotila technická komisia. Hodnotila sa technika baristu pri práci s kávovarom a mlynčekom, správne extrahovanie a objem  espressa, spôsob, akým barista spení mlieko, čistota a hygiena na pracovisku, organizácia práce, dodržanie časového limitu. Chuťová komisia hodnotila kvalitu pripravených nápojov, vyváženosť chuti, harmóniu, arómu, použitú techniku, kreativitu, vystupovanie, slovnú prezentáciu nápoja.

Rastislav na svojej piatej súťaži podal veľmi dobrý výkon, celkovo sa umiestnil na druhom  mieste. Marianna si na svojej druhej baristickej súťaži počínala tiež veľmi dobre,  získala diplom za mimoriadne ocenenie. Obaja získali nové zručnosti, nové skúsenosti, ktoré ich posunú vpred. 

Mgr. Zdenka Cibuľová

View the embedded image gallery online at:
http://www.soshotel.sk/#sigFreeId8669a2c027

Oslava kuchárskeho umenia vo veľkom štýle

V dňoch 30. a 31. mája 2017 sa výber žiakov súťažného tímu školy pod vedením MOV a učiteľov odborných predmetov zúčastnil v Kongres Wellness & Spa Resort Hotel SITNO**** vo Vyhniach na druhom sympóziu Metra, kde sa stretli šéfkuchári a hotelieri.

30. mája 2017 sa konali prezentácie a kulinárske show slovenskej kuchárskej špičky.

Svoje umenie predviedli šiesti významní šéfkuchári.
Vojto Artz  (šéfkuchár METRO Cash&Carry Slovakia, ambasádor WACS – Worldchefs Without Borders na Slovensku) predstavil princípy molekulárnej a avantgardnej gastronómie.  Sme veľmi radi, že práve molekulárna gastronómia sa vyučuje aj u nás na odbornom predmete a je súčasťou projektu Moderné služby, ktorý spracovali učitelia odborných predmetov.

Braňo Križan (šéfkuchár Hotela Matyšák***, Bratislava, prezident SZKC a kapitán

Slovenského národného tímu kuchárov a cukrárov) účastníkom sympózia ukázal svoje prevedenie klasických tzatzikov.

Gabo Kocák (šéfkuchár hotela Lomnica**** Vysoké Tatry, člen Slovenského národného tímu kuchárov a cukrárov) začal svoje  umenie vetou: „Var to, čo si myslíš, že je dobré a že bude ľuďom chutiť.“ Po nej predviedol svoje kuchárske umenie.

Michal Konrád (šéfkuchár reštaurácie Fou Zoo, Pan Asian Restaurant, Bratislava) nás previedol zaujímavou ázijskou kuchyňou.

Peter Ďurčo (majiteľ a šéfkuchár TOP Restaurant, Žilina) si zvolil tému fermentácie a vysvetlil, že ide o najstaršiu metódu uchovávania potravín, pri ktorej poznáme mliečny a alkoholový spôsob. „Robte to najlepšie a budete mať zážitkovú reštauráciu,“ odkázal účastníkom sympózia.

Martin Záhumenský (šéfkuchár Mercatale, Taliansko) sa snažil predviesť toskánsku pohodu aj účastníkom METRO HORECA Sympózia. Základ tejto kuchyne je podľa neho čierna hľuzovka.

Návšteva sympózia bola výborná príležitosť na obohatenia a rozšírenie poznatkov, na inšpiráciu a možnosť na jednom mieste sa stretnúť a konzultovať s renomovanými odborníkmi a zvučnými menami kuchárskeho umenia. Ponúkla sa nám nevšedná možnosť mať príležitosť vidieť, ochutnať a odniesť si nevšedný zážitok, ktorý sa tak skoro nemusí zopakovať. Atmosféra bolo výborná. Medzi jednotlivými prezentáciami sa v kuloároch živo debatovalo. Najčastejšou témou „kuloárnych rokovaní“ boli najnovšie trendy v gastronómii, nové technológie, spôsoby a možnosti dekorácie, kvalita surovín a potravín, výmena dôležitých profesijných informácií a skúseností.

Za túto príležitosť patrí spoločnosti METRO Cash& Carry Slovakia, s.r.o., naša veľká vďaka. Veríme, že sa tým začala kuchárska tradícia na METRO HORECA SYMPÓZIÁCH Tešíme sa na pokračovanie. Viac na fotografiách vo fotogalérii.

Ing. M. Motošková, Mgr. M. Kaľamárová

View the embedded image gallery online at:
http://www.soshotel.sk/#sigFreeId5d17ce029f

Dva dni plné inšpirácie

V dňoch 01. – 02. júna 2017 sa na našej škole v rámci projektu „Záruky pre mladých na lokálnej úrovni“ konal seminár, ktorého účastníkmi boli lektori z fínskeho mesta Turku.

Cieľom projektu je nájsť spôsoby a prostriedky na to, aby mladí ľudia neodchádzali z nášho mesta kvôli tomu, že po skončení strednej školy nevidia v tomto priestore svoje ďalšie uplatnenie. Aby tu zostávali žiť, pracovať, vychovávať svoje deti je potrebné pre nich na to  vytvoriť podmienky. Dať im záruky, že sa z nich v meste stanú plnohodnotne ekonomicky činní ľudia.

Od fínskych lektorov sme sa dozvedeli o rôznych aktivitách a systémových opatreniach, ktoré realizujú v Turku so zámerom pomôcť mladým ľuďom získať pracovné miesto, alebo skúsenosti a podmienky štúdia, vďaka ktorým ho ľahšie získajú v budúcnosti.

Seminár sa niesol v pracovnej a veľmi inšpiratívnej atmosfére. Na základe skúseností s touto problematikou z fínska sme vytvorili v pracovných skupinách základy toho, čo je potrebné urobiť, aby sme cieľ splnili. Zmapovali sme súčasnú situáciu, vyzdvihli čo je u nás dobré, navrhli čo treba zlepšiť. Anu a Matti si nás vypočuli, vysvetlili ako pri riešení problému postupovali oni, odporučili riešenia. Vytvorili sme prvé návrhy záruk pre mladých ľudí vo Zvolene, s ktorými budeme ďalej pracovať.

Tešíme sa na september kedy sa opäť stretneme.

Ing. Erika Guničová

View the embedded image gallery online at:
http://www.soshotel.sk/#sigFreeId4b6c820761

Prázdninová kvapka krvi

„Hodnota človeka nie je v tom, čo urobil pre seba, ale pre iných."

A. Einstein

5. júna 2017 naši študenti urobili niečo pre iných. Znova pomáhali  niekomu neznámemu zachrániť život v rámci prázdninovej kvapky krvi, ktorá sa  na našej škole konala po tretíkrát.

Blížiace sa leto je obdobím, kedy sa pociťuje akútny nedostatok krvi, ale naopak pribúda počet úrazov a poranení, ktoré si vyžadujú vyššiu spotrebu krvi, preto sme  sa rozhodli  aj my prispieť nepatrnou kvapkou tejto vzácnej tekutiny a pripravili sme ďalší dobrovoľný odber krvi.

Mobilný odber bol opäť úspešný. Zúčastnili sa ho študenti,  ale aj zamestnanci školy, spolu 27 dobrovoľných darcov.  Z tohto počtu zamestnanci mobilnej transfúznej jednotky uskutočnili 15 úspešných odberov.

Darovať najvzácnejšiu tekutinu, vlastnú krv, si zaslúži úctu a obdiv.

Dobrovoľným darovaním krvi môžeme tento dar sprostredkovať tým, ktorých život je v ohrození.

 

View the embedded image gallery online at:
http://www.soshotel.sk/#sigFreeIdb1d2aa294e

Envirovzdelávanie mladých

Dnešná doba priniesla mnohé technické výdobytky a objavy, ale nie vždy sú to pozitíva. Spôsobujú aj zmeny klímy, vyčerpávanie fosilných palív, prírodné katastrofy. Nie je nám jedno, ako bude vyzerať naše prostredie v nasledujúcich rokoch a snažíme sa prispieť k tomu, aby sme bezhlavo neničili prírodu a nesprávali sa k nej macošsky.

Počas maturít sa prváci  a druháci  odboru hotelová akadémia zapojili do enviromentálneho vzdelávania mladých, organizovaného Nadáciou Ekopolis. Prostredníctvom tohto projektu sa žiaci dozvedeli o zmenách klímy , jej dôsledkoch na život ľudí a možnostiach, ako tento proces ovplyvniť a pomocou lokálnych zmien zmierniť, napríklad na úrovni školy.  Žiaci si najprv vypočuli prednášku MUDr. Juraja Mesíka, pedagóga  pôsobiaceho na UK Bratislava a Palackého univerzite v Olomouci, potom pomocou lektoriek na workshope pripravili projekty na možné šetrenie vodou, recykláciu odpadu v škole, ozdravenie klímy alternatívnymi spôsobmi dopravy a pod. Najlepšie nápady zahrnieme do spoločného projektu,  pošleme do súťaže o ten víťazný a budeme sa snažiť   ho v nasledujúcom školskom roku realizovať.

View the embedded image gallery online at:
http://www.soshotel.sk/#sigFreeId51f86f9095

Degustácia vín GranVino

Dňa 11.05.2017 sa na našej škole uskutočnila degustácia vín z firmy GranVino v Trenčíne. Degustáciu viedol pán Poláčik a pán Janic. Akcie sa zúčastnili žiaci tretieho a štvrtého ročníka hotelovej akadémie. Žiaci si osvojili vedomosti a zručnosti z podávania vína, gastrokombináciu jedla a vína. Degustácia žiakov motivovala na zdokonaľovanie sa v odborných vedomostiach.

Teší nás, že naši žiaci majú záujem o someliérstvo.

View the embedded image gallery online at:
http://www.soshotel.sk/#sigFreeId2ffcd3b73e

 

Tradičné potraviny a jedlá v modernej gastronómii – závan babičkinej kuchyne

Dňa 4.5.2017 sa učitelia odborných predmetov a majstri odborného výcviku zúčastnili odborného semináru na tému  Tradičné potraviny a jedlá v modernej gastronómii – závan babičkinej kuchyne. Seminár sa konal na Strednej odbornej škole gastronómie a hotelových služieb  v Bratislave. Seminár bol zameraný na zlepšenie profesijnej orientácie v oblasti potravinárstva a gastronómie. Zúčastnení si rozšírili vedomosti a praktické zručnosti z prípravy tradičných jedál a ich využitie v modernej kuchyni a v  stolovaní. Seminár bol spojený s praktickou ukážkou žiakov z hotelovej akadémie.

Získané vedomosti a zručnosti využijeme vo vyučovacom procese.

View the embedded image gallery online at:
http://www.soshotel.sk/#sigFreeId6652ec209f

Design by: www.diablodesign.eu