Česko-slovenské priateľstvo spája gastronómiu aj krásu
Spolupráca SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene so Střední školou služeb, obchodu a gastronomie v Hradci Králové sa stala pekným príkladom toho, ako odborné vzdelávanie, výmena skúseností a vzájomné priateľstvo dokážu spájať ľudí aj krajiny. Každé spoločné stretnutie prináša nové podnety, odborné skúsenosti a radosť zo spolupráce.
Náš spoločný príbeh sa začal v októbri 2024 prvým ročníkom projektu Česko-slovenská kuchyňa v Hradci Králové. Naši žiaci a majstri odbornej výchovy predstavili slovenské gastronomické tradície a svoje odborné zručnosti. Úspešné stretnutie položilo základy partnerstva, ktoré pokračovalo na jar 2025 návštevou českých kolegov vo Zvolene a v októbri 2025 druhým ročníkom Česko-slovenskej kuchyne. Spolupráca sa postupne rozšírila aj do oblasti beauty služieb. V máji 2026 absolvovali štyri žiačky odborov kaderník a kaderník-vizážista odbornú mobilitu v rámci programu Erasmus+, počas ktorej spoznávali nové pracovné postupy a získavali skúsenosti v českých kaderníckych a beauty prevádzkach.
Tretí ročník Česko-slovenskej kuchyne
V dňoch 5. – 9. októbra 2026 pokračoval náš spoločný príbeh už tretím ročníkom Česko-slovenskej kuchyne v Hradci Králové. Za SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene sa na odbornom programe zúčastnili majstri odbornej výchovy Vladimír Staššák a Mária Pavlovová a žiačky V. H: Viktória Oláhová – obsluha, Michaela Kováčová a Petra Kováčová – kuchyňa.
Žiačky si počas spoločných odborných aktivít mohli overiť svoje vedomosti a zručnosti v praxi, rozvíjať samostatnosť, precíznosť, kreativitu a tímovú spoluprácu. Kuchárky sa venovali príprave tradičných slovenských jedál. V oblasti obsluhy bol priestor na uplatnenie komunikačných zručností, profesionálneho vystupovania a zásad správnej obsluhy hostí. Majstri odbornej výchovy odovzdávali svoje skúsenosti, usmerňovali žiačky pri práci a zároveň mali možnosť vymieňať si poznatky s českými kolegami.
Slovenské chute na českom stole
Súčasťou podujatia bola prezentácia tradičnej slovenskej kuchyne. Pripravené menu predstavilo známe jedlá, ktoré v sebe spájajú domácu tradíciu, poctivé suroviny a charakteristické chute našej gastronómie.
Tohtoročné slovenské menu tvorili kačacia drobková polievka so zeleninou, koložvárska kapusta prekladaná s varenými zemiakmi a zemiakové pirohy plnené bryndzou, podávané s kyslou smotanou, slaninkou a pažítkou. Príprava menu bola príležitosťou predstaviť českým partnerom slovenské gastronomické dedičstvo a ukázať, že tradičné recepty majú v modernom odbornom vzdelávaní stále svoje miesto.
Spoločné zážitky aj mimo odborných prevádzok
Zahraničná spolupráca nie je len o práci a odbornom programe. Prináša aj príležitosť spoznať nové prostredie, kultúru, tradície a každodenný život partnerskej školy. Neformálne stretnutia a spoločné zážitky pomáhajú budovať priateľstvá, zlepšovať komunikáciu a vytvárať atmosféru, v ktorej sa skúsenosti odovzdávajú prirodzene a s radosťou.
Pobyt v Hradci Králové tak predstavoval nielen odbornú skúsenosť, ale aj možnosť bližšie spoznať české prostredie a upevniť vzťahy medzi žiakmi, majstrami odbornej výchovy a partnerskou školou. Vo voľnom čase naši študenti spoznávali krásy Hradca Králové, navštívili Bielu vežu, Svet plazov. Súčasťou programu boli aj výlet na zámok Opočno, do krásneho Betlema v Třebechoviciach a návšteva Prahy. Kultúrnym zážitkom bolo aj predstavenie muzikálu Rebelové v Hudobnom divadle Karlín.
Priateľstvo, ktoré pokračuje
Tretí ročník Česko-slovenskej kuchyne opäť potvrdil, že spoločné projekty majú veľký význam pre odborný aj osobnostný rozvoj žiakov. Umožňujú porovnávať pracovné postupy, získavať nové skúsenosti, rozvíjať kreativitu a reprezentovať svoju školu i slovenskú gastronómiu v zahraničí.
Ďakujeme našim českým partnerom zo Střední školy služeb, obchodu a gastronomie v Hradci Králové za spoluprácu, srdečné prijatie a možnosť byť súčasťou tohto podujatia.
Na spoločný príbeh nadviažeme už v novembri, keď sa opäť tešíme na návštevu českých kolegov a na ďalší zaujímavý program.
Pretože dobrá gastronómia spája chute, odborné vzdelávanie spája skúsenosti a priateľstvo spája ľudí bez ohľadu na hranice.
