Predmetové komisie
Predmetová komisia č.4
Predmetová komisia PK4 odborných predmetov spoločného stravovania a gastronómie aktívne spolupracuje s ostatnými predmetovými komisiami. Členovia sa podieľajú na prezentácii školy prostredníctvom odborných gastronomických podujatí, dní otvorených dverí, tematických workshopov a ukážok odborných zručností žiakov. Vedú odborné krúžky a podporujú školské aj mimoškolské aktivity zamerané na rozvoj praktických zručností, kreativity a profesionality žiakov. Systematicky pripravujú žiakov na záverečné skúšky a maturitnú skúšku v odborných predmetoch.
Vyučujúci pracujú s talentovanými žiakmi, pripravujú ich na odborné súťaže a gastronomické prehliadky. Organizujú tematické dni, odborné exkurzie, prezentácie regionálnej a medzinárodnej gastronómie, ako aj spolupracujú s hotelmi, reštauráciami, profesijnými organizáciami a partnermi z praxe. Žiaci sa zúčastňujú zahraničných odborných stáži. Činnosť členov predmetovej komisie PK4 gastro významne prispieva k rozvoju odborných kompetencií žiakov, ich pracovných návykov, estetického cítenia, tímovej spolupráce a profesionálneho vystupovania. Dôraz sa kladie na dodržiavanie zásad zdravej výživy, hygieny, bezpečnosti práce, podpory regionálnych potravín a moderných gastronomických trendov.
Činnosť predmetovej komisie PK4 gastro sa riadi všeobecne záväznými dokumentmi MŠ SR, Sprievodcom školským rokom a internými dokumentmi školy, z ktorých vychádza plán práce predmetovej komisie. Jej členmi sú učitelia odborných gastronomických predmetov a odborného výcviku. Stretnutia komisie sa uskutočňujú spravidla štyrikrát ročne, v prípade potreby riešenia aktuálnych úloh alebo odborných problémov sa realizujú operatívne pracovné porady.
Členovia PK4 v školskom roku
Ing. Eva Sečkášová – vedúca PK, vedúca sekcie kuchár, čašník, servírka, odborné predmety gastro, odborné predmety ekonomické, odborné predmety výživa, ochrana zdravia a hodnotenie potravín
Ing. Žaneta Sotáková – vedúca sekcie HA, odborné predmety gastro a ekonomické, cestovný ruch
Ing. Zuzana Ťavodová – vedúca sekcie obchodný pracovník - duál, odborné predmety gastro, odborné predmety obchodný pracovník, ekonomické predmety
Ing. Ingrid Fraňová – odborné predmety ekonomické
Ing. Vlasta Sečkárová – koordinátor ŠkVP, odborné predmety ekonomické
Ing. Zuzana Setteyová – vedúca sekcie výživa, ochrana zdravia a hodnotenie potravín, odborné predmety
Mgr. Eva Wahlandtová – hlavná majsterka MOV, technika obsluhy
Bc. Vladimír Staššák – majster MOV
Bc. Viera Sebíňová – vedúca sekcie asistent predaja, odborné predmety cukrár a asistent predaja
Mgr. Andrea Stehlíková – PSP, SMK
Bc. Tomáš Mihalčík – majster MOV cukrár
Bc. Zuzana Sliacka – hlavná MOV cukrár
Bc. Lenka Kováčiková – MOV čašník, servírka
Katarína Kalamárová – MOV kuchár
Mária Pavlovová – MOV čašník, servírka
Mgr. Peter Chvojka – MOV čašník, servírka
Dokumenty na stiahnutie
- Kritériá hodnoteniaGastro predmety, predmetová komisia č.4